Salmonelosis aviar

INTRODUCCION
GRAN GRUPO DE ENFERMEDADES AGUDAS Y CRÓNICAS PROVOCADAS POR UNO A
MÁS MIEMBROS DEL GENERO BACTERIANO Salmonella, QUE PRETENECE A LAS
GRAN FAMILIA Enterobacteriaceae.
Es un problema económico que concierne todas las etapas de la industria avícola
Infecciones con dos serotipos no móviles: S. pollorum y S. gallinarum
Distribución mundial, afecta a gallinas, pavos, gallinas de
guinea, codornices y faisanes

SINONIMIA Paratifosis
Diarrea blanca bacilar
Tifosis de las gallinas
Enfermedad de keel de las aves
Septicemia de los pollos
Pullorosis
Infecciones paratíficas
Enfermedad del hígado bronceados
Enfermedad pullorum
(Figueroa, 2000)

AGENTE ETIOLOGICO
 Familia Enterobacteriaceae
 Gram negativo
 No esporulados, móviles, a excepción de S. gallinarum y S.
pullorum
 Temperaturas que oscilan entre los 7 y los 48 ℃,
 Presentan un ph de crecimiento optimo entre 4 y 8

CUANDO UNA YEMA ESTÁ INFECTADA CON
SALMONELLA PUEDE OCURRIR QUE:
 El pollito muera antes de salir del cascarón.
 El pollito nazca débil y con la posibilidad de morir
 El pollito nazca normalmente, con apariencia de sano, pero en su
interior desarrolle la salmonella que excretará por las heces que
pueden ser ingeridas por las aves.
(Pascual & Calderón, 2000)

EPIZOOTIOLOGIA
• Se presenta en cualquier
época del año
• Afecta a todo tipo de aves,
pero principalmente a los
pollos en las primeras dos
semanas de vida
• La principal forma de
transmisión es trans ovárica
(Figueroa, 2000)
Pullorosis
• Periodo de incubación de
7 a 10 días
• Forma septicémica
• Curso de 2 a 3 semanas
• Mortalidad hasta un
100%
(Pérez , 2012)

Tifosis
Ocurre en aves adultas
Se transmite a través de materias fecales de aves portadoras.
- Aves recuperadas son reservorios de la infección.
- Moscas, pájaros, roedores, hombre
Menos resistente al calor y agentes químicos
(Figueroa, 2000)

Periodo de incubación de 4 a 5 días
Septicemia aguda o crónica
curso de 5 días en casos agudos, puede extenderse hasta 3
semanas
Morbilidad 5-20% con una mortalidad elevada en aves de 1 a 21
días de edad 5-50% infectadas trans ováricamente
(Pérez , 2012)

 Aves moribundas y muertas en la
incubadora
 Somnolencia
 Debilidad
 Anorexia
 Crecimiento deficiente
 Diarrea blanca (en pollitos)
 Diarrea amarillos-verdosa (en
adultos)
 Respiración forzada o jadeo
 Retraso en el crecimiento
 Alas y plumas de la cola caídas
sentado sobre sus tarsos
 Fiebre
 Ceguera
 Hinchazón de las art. Tibiotarsianas,
humerorradiales, ulnares
 Disminución en la producción
 Decremento de la fertilidad y la
incubabilidad
 Tortícolis (por otitis media)
SINTOMATOLOGIA
(Calnek, 2000)

LESIONES
 Hígado bronceado y agrandado
 Puntos necróticos en hígado, bazo y
páncreas
 Nódulos en corazón y pulmón
 Tiflitis caseosa
 Retención del saco vitelino
 Peritonitis fibrino purulenta
 Pericarditis fibrino purulenta
 Hepatomegalia
 Nefromegalia con palidez renal
 Esplenomegalia
 Enteritis hemorrágica
 Ruptura de yemas
 Regresión ovárica: óvulos
pedunculados, negruzcos y verdosos
 Abscesos en las articulaciones y en
la cámara anterior del ojo
 Edema y nódulos necróticos en
pulmones
(Rojo, 2008)

 Edema y nódulos necróticos en pulmones

DIAGNOSTICO
 Historia de la parvada
 Signos clínicos, mortalidad y lesiones
 Aislamiento e identificación del agente etiológico:
- Hígado, bazo, vesícula biliar, corazón, intestinos y saco vitelino en
pollitos
- Adultos a más de estos órganos se hace el aislamiento en ovario,
testículos, y medula ósea.
 Serología
(Calnek, 2000)

Diagnóstico a la necropsia
• Inflamación del intestino
• Hígado puede encontrarse hiperémico, hemorrágico y aumentado
de tamaño
• Corazón e hígado: puntos necróticos
• Riñones congestionados
• Uréteres distendidos con uratos
• Saco de la yema se encuentra presente
• Esplenomegalia y onfalitis
• Aves adultas: inflamación del ovario y reabsorción de las yemas
(Figueroa, 2000)
Pullorosis

• Hígado aumentado de tamaño de color bronceado o amarillo-
verdoso, congestionado
• vesícula biliar con bilis
• Corazón y riñones presentan pequeños nódulos necróticos
• Intestino delgado presenta inflamación de la mucosa
hemorrágica o fibrinosa
(Figueroa, 2000)
Tifosis

Diagnóstico diferencial
 Infección del saco vitelino
 Aspergilosis
 Coccidiosis por Eimeria Tenella
 Mycoplasma synoviae, Staphylococcus aureus: sinovitis infecciosa.
 Enfermedad de Marek: nódulos blancos en el corazón de pollos jóvenes.
 Cólera aviar: diarrea blanca grisácea, hemorragias sub serosas en intestino
delgado, regresión de folículo, puntos necróticos en hígado.
 Arizonosis
 Paratifoidea
(Calnek, 2000)

PREVENCION Y CONTROL
 Comprar aves libres de salmonella
 No mezclar aves libres con aves
infectadas
 No mezclar aves de huevos infectados
con no contaminados
 No incubar el huevo de aves que
respondieron positivamente a la
aglutinación
 Higiene y desinfección de la
incubadora y de la nacedera
 Evitar la entrada de otros animales a
la granja
 Evitar que el agua y el alimento estén
contaminados
 Medidas de bioseguridad en granjas e
incubadoras
 Sulfato de neomicina en aerosol antes
de incubar huevos
(Rojo, 2008)

Uso de la vacuna en reproductoras y ponedoras
comerciales
Vacuna viva, liofilizada, cepa Salmonella enteritis, patentada y diseñada
específicamente para aves (ponedoras y reproductoras). Aplicación vía agua de
bebida/inyección subcutánea.
(Pérez , 2012)

Plan vacunal recomendados (cepa Rugosas, R9):
(Figueroa, 2000)

SALMONELOSIS
AVIAR
Salmonella
FAMILIA
Enterobacteriac
eae
S. pollorum y S.
gallinarum Transmisión
horizontal y
vertical
Mortalidad
hasta un 100%,
en pollos
jóvenes
Síntomas:
Diarrea blanca
(en pollitos)
Diarrea
amarillos-
verdosa
Lesiones:
Hígado, bazo,
páncreas,
corazón,
pulmón,
ovarios, riñones
Diagnóstico:
-Historia de la
parvada
-Signos clínicos
-Aislamiento
del agente
etiológico
-Serología
Tratamiento:
- Sulfas
- Furazolidona,
Cloranfenicol

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